Comerciantes del Comité de Autocontrol Sanitario (CAS) recibieron charla de ‘Buenas prácticas de manipulación de alimentos’

En medio de la actual emergencia sanitaria, seguimos trabajando para que  mercados operen  en condiciones óptimas  de salubridad. A través de la Gerencia de Sanidad se realizó vigilancia sanitaria en la Asociación de Comerciantes del Mercado 2002, ubicado en la urbanización Sesquicentenario, a fin de que comerciantes respeten las normas municipales y protocolos de bioseguridad.

Tras la inspección realizada en los stands de frutas, verduras, abarrotes y comidas preparadas, los inspectores municipales solicitaron a la directiva del mercado mayor control a los vendedores que desarrollaban sus labores sin la indumentaria requerida para el desarrollo de sus labores como es el uso de mandil, cofia y calzado.

Asimismo, invocó a los encargados acatar la norma, en cuanto a los alimentos que se encontraban a nivel del piso y lo cual está prohibido. También por la presencia de animales domésticos al interior del centro de abasto, que pueden convertir estos espacios en condiciones antihigiénicas.

Ante las faltas halladas, el personal capacitó a los integrantes del Comité de Autocontrol Sanitario (CAS) del centro de abasto en ‘Buenas prácticas de manipulación de alimentos’, para así puedan brindar un servicio a sus clientes.