Comerciantes recibieron charla de ‘Buenas prácticas de manipulación de alimentos’ para brindar adecuado servicio al cliente

En nuestro compromiso de brindar mercados saludables a los vecinos, la Municipalidad Provincial del Callao a través de la Gerencia de Sanidad realizó control y vigilancia sanitaria en la Asociación de Comerciantes Virgen de la Caridad, ubicado en la urb. Las Fresas, a fin de verificar que los comerciantes cumplan las normas y medidas sanitarias para frenar el riesgo de contagio del coronavirus en la provincia.

Siguiendo los protocolos de bioseguridad, los inspectores municipales intervinieron en los stands de hortalizas, abarrotes, frutas, verduras y avícola, que, si bien comprobaron dan cumplimiento a las medidas de sanidad como cubrir con plástico sus puestos y evitar el contacto directo entre cliente y vendedor para evitar la propagación de la enfermedad, incurren en algunas faltas. 

El personal municipal halló que muchas de las vendedoras hacían uso de joyas, accesorios que pueden almacenar un sinfín de microbios que pueden afectar la salud de los clientes; además lucían con calzado inadecuado como en el caso del puesto de avícolas. En uno de estos stands, se encontró que no hacían uso del congelador para conservar los pollos que las madres llevan a sus hogares, no obstante, los encargados indicaron que lo implementarían.

En el puesto de abarrotes, algunos estantes se encontraban con acumulación de polvo y los recipientes de menestras no estaban tapados para evitar el polvo o ingreso de cualquier vector de contaminación, por lo que se hizo la observación al negociante.

Ante las faltas halladas, los miembros del Comité de Autocontrol Sanitario (CAS) del centro de abasto, fueron capacitados en ‘Buenas prácticas de manipulación de alimentos’ a fin de minimizar los riesgos de contaminación y evitar poner en riesgo la salud de la ciudadanía. Estas acciones forman parte también de una jornada de empadronamiento que realiza la gerencia para tener un registro del rubro de los comerciantes en cada mercado.

De esta manera, la presente gestión del alcalde Pedro López no cesa en las medidas de prevención frente a la pandemia de la Covid-19 y da lucha diaria a la enfermedad, mediante las jornadas de desinfección, vigilancia sanitaria en mercados y locales de todo el Callao, además campaña de concientización para proteger a las familias chalacas.