Comerciantes recibieron capacitación sobre ‘Buenas prácticas de manipulación de alimentos’

Continúa vigilancia sanitaria en la provincia. A través de la Gerencia de Sanidad de la Municipalidad Provincial del Callao se inspeccionó de manera inopinada los centros de abastos Tambomachay y Mashell, ubicados en la urbanización San Juan Masías, a fin de contar con mercados más seguros y saludables.

En ambos lugares, los inspectores verificaron que los comerciantes cumplan los protocolos de bioseguridad por el coronavirus y presenten adecuadas condiciones sanitarias en la atención al público. De esa forma, inspeccionaron los mercados donde hallaron que las manipuladoras de comidas preparadas no vestían con cofia y mandil para la manipulación de los alimentos.

Asimismo, observaron la presencia de animales domésticos en los centros de abastos, lo cual está prohibido ya que pueden realizar sus necesidades en estos espacios, por lo que el personal aconsejó a la directiva mayor control en el ingreso.

Durante el recorrido, se comprobó  que en el mercado Mashell, los comerciantes no contaban con el carnet de sanidad, la cual garantiza la salud e higiene del vendedor y les aconsejaron tramitar el documento para brindar un óptimo servicio al cliente.

El personal también halló que los puestos de comida no contaban con el botiquín de primeros auxilios y las luminarias de los stands no estaban protegidos ante una emergencia que pueda perjudicar la integridad del público. Además, encontraron frutas dañadas, estantes de abarrotes con polvo, utensilios con manojos de madera que pueden almacenar sinfín de microbios.