Comerciantes recibieron capacitación sobre ‘Buenas prácticas de manipulación de alimentos’

Velando por la salud pública de la población chalaca, la Municipalidad Provincial del Callao a través de la Gerencia de Sanidad realizó inspeccionó sanitaria en  la Cooperativa de Servicios Especiales Trabajadores Unidos del Callao ubicado en la cuadra 26 de la avenida Óscar R. Benavides (antigua Av. Colonial).

Durante el recorrido, el personal municipal intervino en puestos de frutas y verduras, donde halló que no todos los comerciantes respetaban las normas de sanidad en cuanto al almacenamiento de alimentos, que en su mayoría estaban ubicados sobre el suelo y según la ordenanza municipal N.° 021-2017 deben estar colocados sobre parihuelas.

Asimismo, se verificó la calidad de alimentos para su comercialización en los puestos de venta de pollos. 

Los trabajadores de sanidad observaron que muchos de los comerciantes no vestían con la indumentaria adecuada para la venta de sus productos, como es el uso de guantes y gorro protector, además que los lavabos no contaban con instructivo por lo que se les invocaron cumplir las medidas sanitarias para cuidar de ellos mismos, sus familiares y la población en general.

Durante una capacitación que se brindó al Comité de Autocontrol Sanitario (CAS) del centro de abasto, el personal concientizó y sensibilizó sobre ‘Buenas prácticas de manipulación de alimentos’ a los comerciantes para de esta forma minimizar los riesgos de contaminación y evitar poner en riesgo la salud de la ciudadanía.

De esta manera, la presente gestión del alcalde Pedro López Barrios continúa firme en su compromiso de servicio al vecino, realizando vigilancias sanitarias en diferentes sectores de negocio para proteger la integridad de la comunidad chalaca.