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Indigestión de cebiche y pachamanca

Hace algunos días, nuestro presidente de la República sorprendió a todos al afirmar que la pachamanca y el cebiche tienen origen árabe y japonés, respectivamente.

Tratándose de un tema como la gastronomía peruana, que nos enorgullece, identifica y que quizás es el único donde existe consenso general entre todos los peruanos, la indignación y polémica no se hizo esperar.

Inmediatamente los especialistas e investigadores de la gastronomía peruana salieron al frente para aclarar el indubitable origen peruano de ambos platos de bandera. No han faltado quienes exigen al mandatario que exprese disculpas públicas por tan inoportuna afirmación. Probablemente haya querido resaltar el mestizaje cultural que nos caracteriza y que también debería ser motivo de orgullo, pero eligió el ejemplo menos indicado.

Aun cuando haya manifestado en público que no cree en las encuestas que revelan una preocupante baja en la aprobación de su gestión, el presidente no puede darse el lujo de enfrentarse de esa forma con todo el país, de manera innecesaria e inoportuna. A todo esto, cabe preguntarse si tiene asesores de imagen y, de ser así, cuáles son los resultados de su trabajo.

Pareciera un tema trivial y anecdótico. Lamentable­mente no lo es, menos aún en los actuales momentos. Hoy más que nunca, el presidente necesita conectarse con el ciudadano de a pie y, también a la inversa, los pe­ruanos necesitamos sentirnos realmente representados por la primera autoridad de la Nación. Eso todavía no ocurre y es quizás uno de los principales reclamos que la gente le plantea a PPK.

Con minoría en el Congreso, con conflictos internos por resolver, con un gabinete que tampoco lo ayuda a entrar en sintonía con los intereses de las grandes mayo­rías y con un sinnúmero de temas que atender (huelgas, reconstrucción, corrupción, etc.), lo que más se necesita para garantizar la gobernabilidad del país es reforzar los vínculos entre el Estado y la sociedad.

Es también la principal tarea para que el actual mandatario empiece a recuperar terreno. Parece una verdad de Perogrullo, tan sencilla de entender pero a la vez tan complicada de apli­car. Es tiempo de reaccionar y cambiar el rumbo, por el bien de todos; es tiempo que el actual Gobierno deje de dispararse a los pies.


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